โตเกียวเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางการรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลก เป็นเมืองที่มีความหลากหลายของอาหาร ทั้งอาหารญี่ปุ่นทั่วไป อาหารญี่ปุ่นตามภูมิภาค ไปจนถึงอาหารนานาชาติ ร้านอาหารชั้นนำที่ได้รับรางวัล มิชลินสตาร์ มากกว่าทั้งปารีสและนิวยอร์กรวมกัน แต่อาหารที่ดีสามารถพบได้ทุกช่วงราคาจากแหล่งราคาถูกไปจนถึงร้านอาหารชั้นนำที่มีราคาแพง อยู่คั่นระหว่างราคาไม่แพง
เป็นเมืองศูนย์กลางทางการเมืองของญี่ปุ่นมากว่า 4 ศตวรรษ โตเกียวเป็นเมืองที่มีความเป็นธรรมชาติซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากในด้านอาหารญี่ปุ่น ดังนั้นอาหารจานพิเศษของโตเกียวบางอย่างจึงเป็นที่นิยม และมักจะรู้จักกันดีในจานมาตรฐานแทนที่จะเป็นชนิดพิเศษในท้องถิ่น การสร้างสรรค์ในแบบท้องถิ่นจากโตเกียว มักจะเรียกว่า เอโดะ-เมอิ(เดิมเรียกว่า เอโดะ) ตามความหมายของตัวอักษรแปลว่า “หน้าของเอโดะ” ในการอ้างอิงถึงเอโดะเบย์ (อ่าวโตเกียวในตอนนี้) ซึ่งเป็นเมืองที่มีอาหารทะเลท้องถิ่น.
ทสึคุดานิ ทสึดานิ เป็นชิ้นอาหารขนาดเล็กที่ถูกเคี่ยว ส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและสาเกหวานเพื่อที่จะเก็บรักษามันไว้ รับประทานกันโดยทั่วไปกับข้าวสุก ทสึดานิ มีต้นกำเนิดมาจาก เกาะทสึคุดาจิมะ ใกล้กับคิชิมะที่โทะกุงะวะ อิเอะยะสุ ชาวประมงจะมีฝีมือในการทำ ทสึดานิ
ขนมโตเกียวโตเกียวเป็นที่ตั้งของหลากหลายชนิดของขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (วางาชิ) เหล่านี้รวมถึงขนมหวาน เช่น นิงเกียวยากิ ขนมเค้กที่มีรูปร่างเหมือนตุ๊กตาหรือรูปแบบอื่น ๆเต็มไปด้วยถั่วแดงเม็ดเล็กๆ ,โดรายากิ ขนมที่ทำจากแป้งแพนเค้กสองแผ่นมีใส้ถั่วแดงคั่นตรงกลาง และ อังมิสึ ขนมที่ประกอบด้วยวุ้นเยลลี่ ถั่วแดง โมจิขนาดเล็กและผลไม้ ราดด้วยน้ำเชื่อมสีดำ
โตเกียวยังเป็นสถานที่ที่ดีที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารญี่ปุ่นระดับภูมิภาคจากทั่วประเทศ ซึ่งมีอยู่ในโตเกียวตั้งแต่สมัยเอโดะเมื่อขุนนางระดับภูมิภาค (ไดเมียว) จากทั่วประเทศญี่ปุ่นถูกบังคับให้บำรุงรักษาบ้านพักขนาดใหญ่ในเมืองหลวง และใช้เวลาหลายปีจะมีสลับกัน โดยผลพลอยได้ของนโยบายนี้เพื่อให้ขุนนางระดับภูมิภาคภายใต้การควบคุมของโชกุนได้ไหลบ่าเข้ามา และนำรูปแบบการปรุงอาหารในภูมิภาคต่าง ๆ เข้ามาในเมืองหลวง วันนี้อาหารจากทั่วประเทศสามารถพบได้ที่ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเรื่องอาหารในระดับภูมิภาค บางส่วนของอาหารที่นิยมมากที่สุดในภูมิภาคที่สามารถลิ้มลองได้ทั่วโตเกียวมาจาก โอกินาว่า, คาโกชิมา, ฟุกุโอกะ, เกียวโตและฮอกไกโด นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมักจะเข้ามาเปิดร้านในโตเกียวและพยายามที่จะขยายสาขาเพื่อสร้างชื่อเสียง
อาหารนานาชาติเป็นที่นิยมอย่างมากในโตเกียว และพ่อครัวชาวญี่ปุ่นจำนวนมากได้รับการยอมรับสำหรับทักษะในการปรุงอาหารต่างประเทศ ซึ่งมักจะถูกอบรมทักษะการปรุงอาหารมาจากต่างประเทศ นอกจากนี้ โตเกียว เป็นที่ตั้งของชุมชนระหว่างประเทศต่างๆ ซึ่งได้นำความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกันเข้ามาด้วย ในขณะที่อาหารยอดนิยม เช่น จีน , อินเดีย , อิตาลี , ฝรั่งเศส และเกาหลีสามารถพบได้แทบทุกที่ในเมืองนอกจากนี้ยังมีบางเขตที่ให้บริการอาหารนานาชาติที่ประสบความสำเร็จน้อยโดยเฉพาะรอบๆสถานทูตตั้งอยู่ใน อาซาบุ, ฮิโร และ เมืองโรปปงกิ
ด้านล่างนี้คือบางส่วนของเมืองที่เป็นศูนย์รวมของนานาชาติ :
คากุระซากะ-ฝรั้นชทาวน์คากุระซากะ ถือว่าเป็นสถานที่ที่เป็นการแสดงตนของฝรั่งเศส เนื่องจากมีโรงเรียนฝรั่งเศส และศูนย์วัฒนธรรมญี่ปุ่น-ฝรั่งเศส อยู่บริเวณใกล้เคียง มีร้านกาแฟและร้านอาหารฝรั่งเศสมากมายที่สามารถพบได้ทั่วทั้งเมืองรวมถึงโฮสต์ของหรูยอดนิยม และร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทันสมันและแบบดั้งเดิม
อิเคะบุคุโระ-ไชน่าทาวน์อิเคะบุคุโระเป็นหนึ่งในศูนย์กลางเมืองใหญ่ของโตเกียวตามแนวเส้นทางยะมะโนะเตะ พื้นที่ทางตอนเหนือของสถานีได้กลายเป็นเมืองเล็กๆของไชน่าทาวน์ ที่ทันสมัยและมีร้านอาหารจีนที่หลากหลาย แต่ไม่มีประตูทางเข้าที่โดดเด่น และยังมีวัดจีนหรือความหนาแน่นของร้านอาหารจีนที่พบในประวัติของไชน่าทาวน์ในญี่ปุ่น
พื้นที่รับประทานอาหารจำนวนมากทุกประเภทสามารถพบได้ทั่วโตเกียว ในขณะที่ร้านอาหารจะสามารถพบได้ง่ายทุกที่ในเมือง สถานที่ที่ดีสำหรับความหลากหลายของอาหารมักจะอยู่รอบๆสถานีรถไฟ แหล่งบันเทิง และร้านอาหารชั้นของห้างสรรพสินค้าส่วนใหญ่ที่มักจะมีการเลือกร้านอาหารที่ดีตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นไปจนถึงอาหารนานาชาติ ร้านอิยาซากิเป็นสถานที่ที่สามารถพบร้านอาหารได้มากที่สุดและเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะสามารถลิ้มลองความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่น และสามารถพบร้านอาหารได้เป็นกลุ่มๆรอบๆสถานีรถไฟและย่านบันเทิงและให้บริการอาหารที่เป็นที่นิยม เช่น ยากิโทริ ซาชิมิ และแน่นอนว่าต้องมีเบียร์ ต่อไปนี้เป็นพื้นที่รับประทานอาหารแบบสบาย ๆสักสองสามที่รอบโตเกียวที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับบรรยากาศของพวกเขา
ชินจูกุ อยู่ทางด้านตะวันตกเฉียงเหนือของสถานีชินจูกุเป็น โอโมอิเดะ โยโคะโจ เป็น เครือข่ายขนาดเล็กของซอยที่รู้จักเรียกขานว่า Piss Alley เป็นถนนแคบ ๆ ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารเล็กๆหลายสิบร้าน ส่วนใหญ่จะขายอาหารประเภท ยากิโทริ แต่ก็ยังมี ราเม็ง โซบะ และคุชิยากิอยู่ด้วย ร้านอาหารหลายแห่งมีเพียงเคาน์เตอร์ขนาดเล็กและสามารถรองรับได้น้อยกว่าสิบคน ในขณะที่ร้านที่ใหญ่ขึ้นอาจจะมีโต๊ะสองสามตัวหรือมีสองชั้น
ยุราคุโจ เป็นย่านร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาสามารถพบได้ตั้งอยู่ใต้รางรถไฟที่อยู่รอบ ๆ สถานีรถไฟ ยุราคุโจ พื้นที่ที่เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่า “ยุราคุโจ กาโดะ ชิดะ” (ภายใต้รั้วยุราคุโจ) หรือบางครั้งก็เรียก “ถนน ยากิโทริ” เพราะมีร้านยากิโทริอยู่เป็นจำนวนมาก แต่มีร้านอิซากายะและผับต่างประเทศเป็นที่นิยมด้วย ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่รายล้อมด้วยการพูดคุยของลูกค้ารายอื่น ๆ ผสมกับเสียงของรถไฟผ่านไปมา
อาซากุสะ อยู่ทางทิศตะวันตกของ วัดโซเซ็นจิ ใน อาซากุสะ เป็นถนนยาว 70-80 เมตรเรียงรายไปด้วย อิซากายะ ที่คายเสน่ห์ความคิดถึง มีชื่อเล่นว่า “สิงห์ถนน” หลังจากที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมในพื้นที่ ถนนเส้นนี้ยังมีร้านอาหารที่เชี่ยวชาญทางด้านเนื้อตุ๋นและอาหารอื่นๆที่เข้ากันด้วยดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
โตเกียวเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับอาหารรสเลิศและมีร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินเยอะที่สุดที่สุดในโลกร้านอาหารที่มีอาหารรสเริสมักจะอยู่ตรงชั้นบนสุดตึกสูงระฟ้าและโรงแรมขนาดใหญ่และอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารเหล่านี้มักจะมีตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไปจนถึงอาหารนานาชาติและอาหารที่มีกรผสมผสาน แน่นอนว่ามีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงและอาการบางอย่างอาจจะต้องจองล่วงหน้า
ต่อไปนี้คือย่านที่เป็นที่รู้จักกันสำหรับร้านอาหารที่หรูหรา :
ชินจูกุ มีห้างสรรพสินค้าและแรมขนาดใหญ่มากมาย ชินจูกุ มีตัวเลือกมากมายสำหรบนักท่องเที่ยวสำหรับการรับประทานอาหาร ร้านอาหารในตึกระฟ้าตังอยู่ทางด้านตะวันตกของสถานีชินจูกุเช่นเดียวกับโรงแรมหรู มีตัวเลือกสำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศที่นอกเหนือจากการรับประทานอาหารแบบสบายในพื้นที่
กินซ่า กินซ่าเป็นแหล่งช็อปปิ้งของแบรนด์เนมที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของโตเกียว เป็นย่านรับประทานอาหาร และยังเป็นส่วนที่มีบ้านและอสังหาริมทรัพย์ที่แพงที่สุดในญี่ปุ่น ในขณะที่ไม่ได้มีร้านอาหารหรูอยู่บนตึกระฟ้า แต่คุณสามารถหาร้านอาหารหรูได้ตามห้างสรรพสินค้าและภายในอาคารตามท้องถนนได้เลย
อาซาบุ
พื้นที่ของอาซาบุตั้งอยู่ระหว่าง รปปงงิ และ ฮิโร่ เป็นที่ตั้งของสถานทูตและสถานกงสุลหลายประเทศ ซึ่งทำให้มีผลพลอยได้ คือมีร้านอาหารนานาชาติ และรวมถึงร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน อยู่หลายร้าน
ธีมคาเฟ่ เช่น แม่บ้าน และบัตเลอร์คาเฟ่ เช่นเดียวกับคาเฟ่สัตว์เลี้ยงเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมที่สุด คุณสามารถพูดคุยเล่นเกมกับแม่บ้าน พ่อบ้าน หรือใช้เวลากับสัตว์เลี้ยงต่างๆ เช่น แมว กระต่าย หรือนก ในขณะที่รับประทานอาหารว่าง หรือเพลิดเพลินกับกาแฟ หรือชา ร้านคาเฟ่แนวแม่บ้านสามารถพบได้ง่ายในย่านอากิฮาบาระ แต่ว่า ร้าน บัตเลอร์คาเฟ่จะพบมากในบริเวณรอบๆ ย่านอิเกะบุกุโระ และร้านกาแฟสำหรับสัตว์เลี้ยงสามารถพบได้ในจำนวนที่น้อยทั่วเมือง ซึ่งทุกประเภทของร้านกาแฟเหล่านี้มักจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเล็กๆน้อยๆที่นอกเหนือไปจากค่าอาหารและเครื่องดื่ม และนอกจากนี้ยังมีคาเฟ่แนวอื่นๆอีกเช่น มูมิน, กันดั้ม, และ เอเคบี48(วงไอดอลของญี่ปุ่น) ที่แฟนๆสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มแนวต่างๆได้ เมนูที่ร้านคาเฟ่ เอเคบี48 จะมีความแตกต่างจากคาเฟ่ทั่วไปอยู่เล็กน้อยและขึ้นอยู่กับอาหารที่สมาชิกของ เอเคบี48 นั้นชื่นชอบ ร้านคาเฟ่เหล่านี้ยังขายสินค้าที่เกี่ยวกับตัวละครภายในร้านอีกด้วย ขอเตือนว่าร้านคาเฟ่ยอดนิยมเหล่านี้อาจจะมีคิวยาวในช่วงสุดสัปดาห์
โรงแรมเป็นสถานที่ที่ง่ายที่สุดที่จะลองอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีการนำเสนอชุดอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นและบุฟเฟ่ทั้งแบบญี่ปุ่นและแบบตะวันตก การหาอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นรับประทานมักจะเป็นเรื่องยากเพราะร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่มักจะให้บริการอาหารเช้าแบบตะวันตกหรือกาแฟและขนมปังปิ้งเป็นชุดเท่านั้น ทางเลือกหนึ่งที่อาจจะเป็นร้านอาหารกิวด้งซึ่งมักจะนำเสนอชุดอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นพื้นฐานในราคาถูก สำหรับคนที่มีความกล้า มีร้านซูชิรอบๆ ซึกิจิ เปิดตั้งแต่เช้ามืด คุณจะมีอาหารเช้าซูชิที่สดใหม่รับประทานและได้รับประสบการณ์ในความคึกคักของตลาด หากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารทะเลดิบได้ ก็จะมีร้านอาหารทั้งภายในและภายนอกตลาดที่ให้บริการอาหารที่ปรุงสุก ร้านซูชิใน ซึกิจิ จะมีเพยงไม่กี่ร้านที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง ส่วนใหญ่จะปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงบ่าย.
1,762 total views, 1 views today
