หมู่บ้านราเมนอาซาฮิคาว่า ( Asahikawa Ramen Village )

หมู่บ้านราเมนอาซาฮิคาว่า(Asahikawa Ramen Village)ได้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1996 โดยรวบรวมร้านราเมนชื่อดังของเมืองอาซาฮิคาว่านี้มีร้านราเมง 8 ร้านมาอยู่รวมกันเป็นอาคารหลังคาเดียว เสมือนหมู่บ้านราเมนที่รวบรวมร้านดังขั้นเทพไว้ในที่เดียว และยังมีห้องเล็กๆที่จัดแสดงประวัติความเป็นมาของหมู่บ้านแห่งนี้ให้สำหรับผู้ที่สนใจได้มาศึกษาอีกด้วย

ในประเทศญี่ปุ่นจะแบ่งราเมนออกเป็นหลายประเภท แต่ถ้าแบ่งตามสูตรทั่วไปได้ทั้งหมด 4 สูตร

✤ ชิโอะราเมน หรือราเมนเกลือ เป็นราเมนสูตรเบสิคที่ใช้เกลือเป็นส่วนประกอบในการทำน้ำซุป
✤ โชยุราเมน คือราเมนผสมโชยุหรือซีอิ๊วญี่ปุ่น
✤ มิโซะราเมน ที่มีต้นกำเนิดมาจากฮอกไกโด โดยจะมีการผสมมิโซะหรือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นลงไปในน้ำซุป
✤ ทงคัตซึราเมน คือราเมนกระดูกหมูสีขาวครีม
✤ นอกจากนี้ยังแบ่งตามสูตรของแต่ละท้องถิ่น เช่น ซัปโปโรราเมน, ฮาคาตะราเมน เป็นต้น

นอกจากนี้ราเมนยังมีวัฒนธรรมการทานที่นักท่องเที่ยวอย่างเราควรรู้เพื่อที่จะได้เข้าใจคนญี่ปุ่นมากขึ้น นั้นคือเวลาทานห้ามคีบเส้นมาใส่ช้อนก่อนแล้วค่อยทาน แต่ต้องใช้ตะเกียบคีบเส้นและเครื่องเคียงแล้วเอาเข้าปากเลย ช้อนมีไว้สำหรับซดน้ำซุปเท่านั้น และถ้าราเมนร้านไหนอร่อยมากๆคนญี่ปุ่นก็จะไม่เหนียมอายที่จะยกชามซู้ดดดด เสียงดังเป็นการให้สัญญาณกับพ่อครัวว่า “ราเมนอร่อยมากกก” ยิ่งดังเท่าไหร่ยิ่งอร่อยเท่านั้น

Asahikawa Ramen

“Asahikawa Ramen” เป็นราเมงที่มีประวัติมายาวนาน สามารถนับย้อนหลังไปตั้งแต่สมัยต้นโชวะ โดยมีการผสมผสานบะหมี่หลายชนิดของจีนจนกลายมาเป็นราเมงขึ้นชื่อที่ได้รับการกล่าวขานถึงความอร่อยมายาวนานกว่าทศวรรษ

Asahikawa Famous Ramen

ทุกๆร้านจะสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านตนเองขึ้นมาเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า เช่น ร้าน Asahikawa Ramen Aoba ที่แสนภาคภูมิใจในความเป็นราเมนเจ้าที่เก่าแก่ที่สุดในอาซาฮิคาว่า หรือจะเป็นร้าน Ramen Shop Tenkin ที่เชื่อมั่นในน้ำซุปของตัวเองว่าเป็นหนึ่งไม่แพ้ใคร

Ramen Village Shrine

นอกจากนี้ที่นี่ยังมีศาลเจ้า “Ramen Village Shrine” เป็นศาลเจ้าที่คู่สมรสสามารถมาขอพรเพื่อให้ชีวิตคู่รักกันยืนยาวเหมือนเส้นบะหมี่จากเทพเจ้า 2 องค์ คือ องค์เทพเจ้า Menkoiten ที่ให้พรคู่รักครองรักกันยาวนาน และองค์เทพเจ้า Menmadaio ให้พรคู่รักให้ซื่อสัตย์ต่อกันและกัน

การเดินทางมาหมู่บ้านราเมนอาซาฮิคาว่า

สำหรับการเดินทางมาหมู่บ้านราเมนอาซาฮิคาว่าสามารถนั่งรถ City Tour Fun Fun Bus จากสถานี JR Asahikawa จะมีรถออกทุกๆ 1 ชั่วโมง มาลงตรงหมู่บ้านแห่งนี้ได้เลย หรือสามารถนั่ง Taxi จากสถานี JR มา 15 นาทีก็ถึงเลยค่ะ ค่าโดยสารไม่เกิน 2,000 เยนค่ะ