อาหารญี่ปุ่น ซูชิ ชาบู ยาคินิขุ ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น
   
อาหารญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่น
Share Button
Share Buttonvar hupso_services_c=new Array(“twitter”,”facebook_like”,”facebook_send”,”google”);var hupso_twitter_via = “Japanexperttour”;var hupso_counters_lang = “th_TH”;var hupso_image_folder_url = “http://www.japan-expert.com/wp-content/plugins/hupso-share-buttons-for-twitter-facebook-google/img/services/”;var hupso_twitter_via=”Japanexperttour”;var hupso_url_c=””;var hupso_title_c=”อาหารญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่น”;
อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่นมีมากมายหลายอย่าง และทำอย่างพิถีพิถัน อาทิ ซูชิ ยาคินิขุ สุกี้ ชาบู ซาซิมิ ซุปมิโสะ ราเม็ง

 

ซูชิหรือข้าวปั้น

มีหน้านั้น เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและทานคู่กับปลา Cooker เนื้อหรือของคาวชนิดต่างๆและในประเทศญี่ปุ่นนั้นซูชิมักมีความหมายถึงอาหาร ที่มีส่วนผสมของ ซูชิเมะชิหรือข้าวที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและมีหน้าแบบต่างๆ ที่ได้รับความนิยมได้แก่ อาหารทะเล ปลา ผัก ไข่และเห็ดซึ่งเนื้อที่นำมาทำนั้นอาจจะเป็นเนื้อดิบหรือเนื้อที่ผ่าน กรรมวิธีการทำแล้วสำรับประเทศอื่น

ซูชิหรือข้าวปั้น ซูชิ

 

ราเม็ง

เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่นซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ราเม็งมักจะทานคู่กับเนื้อหมู สาหร่าย คะมะโบโกะ ต้นหอม และบางครั้งอาจมีข้าวโพด ราเม็งนั้นมีการปรุงที่แตกต่างกันไปตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น เช้นในคิวชู ต้นกำเนิดของทงโคะสึราเม็ง (ราเม็งซุปกระดูกหมู) ในฮอกไกโดต้นกำเนิดของมิโซะราเม็ง(ราเม็งซุปเต้าเจี้ยว)

ราเม็ง ราเม็ง

 

บะหมี่ญี่ปุ่น (โซบะ)

คนญี่ปุ่นนิยม ทานโซบะกันมากที่สุดคือกินได้ตลอดปี ทุกฤดูกาล โซบะทำมาจากบักวีต มีเส้นสีน้ำตาลบาง สามารถปรุงได้ทั้งร้อนทั้งเย็นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ถ้ากินแบบเย็นเรียกว่า(Hiyamugi)หรือ บะหมี่เย็น โดยใช้ส่วนผสมอย่างเดียวกับอุด้ง โซบะแบบเย็นจะถูกเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ หอมหัวใหญ่ผ่านผสมลงไปในน้ำจิ้มที่ทำจากมิริน(Mirin)หรือ สาเกหวานเสิร์ฟบนเซรุหรือถาดไม้ไผ่ที่ญี่ปุ่นจะมีธรรมเนียมการกินเส้นโซบะใน ช่วงคืนส่งท้ายปีเก่า 31ธันวาคมซึ่งมีความหมายให้ชีวิตที่ยืนยาวดังเช่นโซบะ

โซบะ โซบะ

 

ข้าวหน้าปลาไหล อุนาจู ( Unaju)

เป็นปลาไหลย่างแบบคาบายากิ ( Kabayaki) คือทาซอสแล้วย่างบนเตา วางบนข้าวในกล่องลงรักรูปสี่เหลี่ยมส่วนข้าวหน้าปลาไหลหรืออุนางิ ( Unagi) เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน อุดมไปด้วยวิตามินอีและเอ มีธปรตีนสูงแต่แคลอรี่ต่ำ โดยปกติแล้ว อุนางิจะเสิร์ฟมาพร้อมกัยซอสหวานทาเระ (Tare) ปลาไหลที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในญี่ปุ่น ต้องจากจังหวัดชิซุโอะกะ เพราะมีเนื้อหนากระดูกอ่อนนุ่ม รสชาติ อร่อย

ข้าวหน้าปลาไหลd ข้าวหน้าปลาไหล

 

ดังโงะ (Dango)

ที่ญี่ปุ่นนั้นมีเป็นสิบสูตร แต่ที่หน้าตาเหมือนลูกชิ้นเสียบไม้ที่บ้านเราเห็น กันเรียกว่า คุชิ ?????????????????????? ดังโกะ ทำจากแป้งโมจิ บางครั้งก็ผสมเต้าหู้ลงไปในแป้งด้วย ปั้นเป็นลูกกลม เสียบไม้แล้วนำไปปิ้ง ได้ลูกชิ้นแป้งนุ่มๆเหนียวๆราดซอสโชยุ ซอสเต้าเจี้ยว หรือเกาลัดบดหรือบางครั้งจะโรยด้วยถั่วบดกับน้ำตาลทรายแดง

ดังโงะ ดังโงะ

 

KaisekiRyori – ไคเซกิ เรียวริ

เป็นชุดอาหารที่เป็นหน้าเป็นตาที่สุดของชาวญี่ปุ่น และเป็นการสืบทอดธรรมเนียมปฏิบัติ ตั้งต้นจากการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ประจำฤดูกาล มาปรุงแต่งให้เป็นสุดยอดชุดอาหาร Kaiseki Ryori (ไคเซกิเรียวริ) เป็นอาหารที่ใช้ศิลปะชั้นสูงในการประดิษฐ์หรือตกแต่งอาหารภายใต้กฎที่เคร่งครัดอาหารที่ทำขึ้นมาจะต้องเป็นเมนูเด่นของฤดูกาลนั้นๆ และจะต้องดึงดูดสายตาของผู้คนที่ได้พบเห็นนับว่าเป็นที่สุดของอาหารประจำชาติญี่ปุ่นเลยทีเดียว

KaisekiRyori KaisekiRyori

 

Sukiyaki – สุกียากี้

เป็นอาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายซุปปรุงอาหารและรับประทานกันบนโต๊ะ โดยมีส่วนประกอบได้แก่ ผัก เห็ด ไข่ เต้าหู้ น้ำซุป และเนื้อสัตว์ซึ่งอาจจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรืออาหารทะเล ใส่วัตถุดิบลงในหม้อเหล็กแบบแบนต้มรวมกันแล้วปิดฝาแล้วรอให้สุก จิ้มเนื้อกับไข่ดิบ สุกียากี้เป็นอาหารที่รับประทานพร้อมกันได้หลายคน สุกียากี้ต้มกับเหล้าหวานกับซอส ไม่ใช่น้ำ

sukiyaki สุกี้

 

Tempura – เทมปุระ อาหารชุบแป้งทอด

ซึ่งวัตถุดิบที่นิยมใช้ชุบแป้งทอดคือ กุ้ง ปลาหรืออาหารทะเลตามฤดูกาล และผักต่างๆ โดยนำวัตถุดิบดังกล่าว ชุบไข่ คลุกด้วยแป้ง และเกล็ดขนมปัง

กุ้งเทมปุระ กุ้งเทมปุระ

 

Okonomiyaki

Okonomiyaki เป็นที่นิยมอาหารกระทะทอดที่ประกอบด้วยแป้งและกะหล่ำปลี เลือกรสชาติและส่วนผสมได้มันจะประกอบด้วยแป้งสุกที่เหล็ก,ปลาหมึก, กุ้ง, หมูมันเทศหรือกิมจิ

Okonomiyaki Okonomiyaki

 

Yakiniku ยาคินิขุ

หรือการย่างเนื้อของญี่ปุ่น การย่างเนื้อนั้นจะย่างบนตระแกงย่างที่ได้รับความร้อนจากไฟที่เป็นถ่านโดยตรง จะได้กลิ่นหอมจากถ่านและเคล็ดลับการย่างคือไม่ควรให้สุกจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเหนียว และควรพลิกแค่ครั้งเดียว

yakiniku yakiniku1

 

ชาบู ชาบู

ถือกำเนิดที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น โดยคุณสุเอฮิโร่ เมื่อปีค.ศ.1952 ดัดแปลงมาจากหม้อไฟของปักกิ่ง ประเทศ จีนซึ่งใช้เนื้อแกะชาบูชาบู เป็นอาหารสุขภาพของญี่ปุ่นโดยใช้เนื้อ(วัว, หมู, ไก่, ปลา,…) นำมาแล่บางๆแล้วนำลงไปแกว่งในน้ำซุปร้อนๆให้พอสุกได้ที่แล้วจิ้มน้ำจิ้มกินน้ำจิ้มชาบูชาบูมี 2 ชนิดคือ น้ำจิ้มปอนซึ จะออกรสเค็มอมเปรี้ยว และน้ำจิ้มงา ออกรสหอมนุ่ม

shabu shabu1

 
 
 

ถนนช้อปปิ้งที่ญี่ปุ่น

 

 
มันเป็นฉากในท้องถิ่นจากวันเก่าของญี่ปุ่นที่จะเห็นธุรกิจขนาดเล็กเช่นร้านอาหาร, ร้านค้าเนื้อปลาร้านค้า, ร้านค้าผักและร้านขายยาที่ยืนอยู่ข้าง ๆ กันไปตามถนนช้อปปิ้ง ร้านค้าจำนวนมากมีประวัติอันยาวนานสร้างบรรยากาศความคิดถึงที่ดีสำหรับการถ่ายภาพ
ถนนช้อปปิ้งในประเทศญี่ปุ่นมีประวัติอันยาวนานกว่า 500 ปีที่ผ่านมาและปรากฏอยู่ในวรรณคดีจากนักรบซามูไรระยะเวลา เพื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจของดินแดนของพวกเขา, ซามูไรตั้งค่าพื้นที่ที่พวกเขาคลายระเบียบและรวบรวมร้านค้าด้วยกันซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของถนนช้อปปิ้ง
 

 

 
ต่อมาร้านค้าเริ่มต้นในการชุมนุมที่มีผู้คนมารวมตัวกันเช่นเมืองโพสต์ไปตามถนนสายหลักในเมืองรอบ ๆ วัดและศาลเจ้าและพื้นที่รอบสถานีและถนนช้อปปิ้งได้เกิดขึ้นในสถานที่ต่างๆในประเทศญี่ปุ่น พวกเขาไม่ได้เป็นใช้งานเป็นพวกเขาเคยเป็นจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ เพราะการเปิดตัวของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ is
Read More

Matcha or powdered green tea flavored sweets are hot now

 
ขนมญี่ปุ่นที่นิยมที่สุดในปัจจุบัน นั่นคือ Matcha หรือผงรสชาเขียว! มัทฉะถูกทำขนมในรูปแบบที่หลากหลายรวมทั้งคุกกี้ช็อคโกแลตและขนมที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่คลั่งไคล้ในรสของชาเขียว
 

 
ชาเขียวมัทฉะทำจากชาเขียวใบแห้งบดเป็นผงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับการบันทึกไว้ในวรรณกรรมกว่า 800 ปีที่ผ่านมา ผงนี้จะละลายในน้ำต้มและกวนกันที่จะทำให้โฟมด้านบนสามารถนำมาดื่มได้ พิธีชงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นหรือ Sado เป็นพิธีชงชาอย่างเป็นทางการสำหรับเจ้าภาพที่ทำเพื่อต้อนรับผู้เข้าพักอย่างดีที่สุดโดยตกแต่งห้องและเลือกอุปกรณ์ชงชาอย่างเคร่งครัด
 

 
มันจะขายทุกที่รวมทั้งซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อและโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนเมื่อใบชาที่เก็บเกี่ยวใหม่ที่บางสถานที่ตั้งค่าส่วนพิเศษสำหรับมัทฉะรสหวานผลิตภัณฑ์
 

 

 
ผลิตภัณฑ์ Matcha อย่างเช่น ลูกกลมๆทรงคุกกี้เคลือบด้วย Matcha …
Read More

อร่อยกับอาหารที่มีคุณภาพที่ฮอกไกโด

 
หากคุณต้องการที่จะท่องเที่ยวให้สนุกและทานอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล ฮอกไกโดเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับคุณ มันเป็นสวรรค์ของอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับหลายประเภทของอาหารที่ยากที่จะหาได้ในสถานที่อื่น ๆ รวมถึงอาหารทะเลสดที่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นธรรมชาติและอุดมไปความอร่อย เราเอาการเดินทางที่ ที่นี้เป็นที่ที่รวมตัวของอาหารอร่อย”Hakodate Asaichi (ตลาดเช้า)”
 
อาหารทะเลสดที่ตลาดเช้า
 

 

 
หน้าสถานีรถไฟ JR Hakodate ตลาดเช้า “Hakodate Asaichi” …
Read More

Japan at an international hotel

 
คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น, ศิลปะและอาหารในบรรยากาศที่หรูหราของโรงแรมซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมระดับนานาชาติ
 
 
“Hina-Matsuri”
 
หรือเทศกาลของหญิงสาวที่ฤดูใบไม้ผลิแบบดั้งเดิมในประเทศญี่ปุ่นเพื่อต้องการเจริญเติบโตที่ดีต่อสุขภาพของสาว ๆ ตกแต่งงดงามด้วยสีเหมือนฤดูใบไม้ผลิและไฮไลท์คือชุดของตุ๊กตาที่เรียกว่า “Hina-Ningyo”
 

 
 
“Soujuan”
 
อาหารพิเศษได้รับการตกแต่งอย่างมีสีสันด้วยสีในฤดูใบไม้ผลิที่เกี่ยวข้องกับ Hina Matsuri-มีให้บริการในร้านอาหารมีความงดงามในการตกแต่งภายในแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น “Kagari” ที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายและ “ชุน” ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในเรื่องของเทมปุระ ชุดน้ำชายามบ่ายพิเศษจะนำเสนอโดย “Duet” …
Read More

How to enjoy Japanese-grown fruits

 
ผลไม้ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงทั่วโลก ด้วยรสชาติแสนอร่อยของพวกเขาและลักษณะสวยงาม จะเห็นว่าทำไมพวกเขาจะอร่อยมากและวิธีการเพาะปลูกผลไม้ของญี่ปุ่น
 
 
ผลไม้ตามฤดูกาลจะส่งสัญญาณว่าฤดูกาลใหม่กำลังจะมาถึงแล้ว
 
ญี่ปุ่นมีผลไม้ตามฤดูกาลทั้งหมด 4 ฤดูกาลที่แตกต่างกัน เราจะรู้สึกถึงการมาถึงของฤดูกาลใหม่เมื่อเห็นผลไม้ตามฤดูกาล เช่นเมื่อมีสตรอเบอร์รี่และผลไม้เช่นมะนาวในฤดูใบไม้ผลิ และเห็นเชอร์รี่, พีช, แตงโมและองุ่นในช่วงฤดูร้อน และเห็นลูกพลับและลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วง และเห็นแอปเปิ้ลและส้มพร้อมกับ Yuzu และ kabosu …
Read More

วาซาบิเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม!

 
“วาซาบิ” (มะรุมญี่ปุ่น) เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในอาหารญี่ปุ่นเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาดิบเช่นเมื่อรับประทานอาหารซูชิและซาชิมิ
 
วาซาบิเป็นพืชตระกูล Cruciferae มีรากขูดและกินเป็นเครื่องปรุงรส มันมีต้นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นและมีการผลิตส่วนใหญ่อยู่ในโนะชิซูโอกะและชิจังหวัด วาซาบิมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและเป็นคำที่บันทึกไว้ในบันทึกที่เขียนบนไม้และบอกว่าจะได้รับการเขียนในปี 685 ตอนแรกมันดูเหมือนว่าจะมีการแพร่กระจายเป็นสมุนไพร แต่มันก็ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสในช่วงระยะเวลาคามาคุระ (จากปลายศตวรรษที่ 12 ถึงศตวรรษที่ 14)
 

 
วาซาบิเป็นส่วนประกอบที่ดีถ้าผสมซอสถั่วเหลืองมีผลต่อยาต้านจุลชีพที่ป้องกันโรคอาหารเป็นพิษดังนั้นจึงเหมาะที่จะกินกับปลาดิบเช่นซูชิ …
Read More

What’s PARCO ?

 
สถานที่แห่งนี้จะสะดวกมากเพราะมีการเชื่อมต่อโดยตรงไปยังสถานี ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับฝน มีร้านค้าแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่เห็นในนิตยสารแฟชั่นจำนวนมาก
 

 
 
Another Edition
 
Ikebukuro PARCO พนักงานที่ร้านทั้งหมดมีความเป็นมิตร เมื่อเดินกลับไปที่ร้านนั้นอีกครั้งหลังจากเดินดูรอบๆจากร้านค้าอื่น ๆ พนักงานจะต้อนรับด้วยรอยยิ้มและพูดว่า “ยินดีต้อนรับที่กลับมา” Ikebukuro PARCO รวบรวมร้านค้าพิเศษจะทำให้คุณสนุกกับการช้อปปิ้ง เพราะสินค้าทั้งหมดมีเอกลักษณ์เป็นของตนเอง …
Read More

Enjoy Japanese spring with cherry blossom sweets

 
ขนมฤดูใบไม้ผลิเริ่มมีให้เห็นในร้านขนมหวานที่อยู่ในเมืองญี่ปุ่นและขนมในห้างสรรพสินค้าหลังจากกลางเดือนกุมภาพันธ์เหมือนจะแสดงให้เห็นการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ เราจะมาแนะนำขนมบางส่วนที่มีความน่าสนใจ
 
 
Sakuramochi (ซากุระโมจิ)
 
เป็นดอกเชอร์รี่หวานที่นิยม “Chomeiji” เกิดขึ้นในโตเกียวจะทำโดยการนวดแป้งเป็นแป้งบางและอบมันเบา ๆ แล้วห่อรอบเต้าเจี้ยว ในทางตรงกันข้าม “Domyoji” ซึ่งจะเรียกว่าเกียวโตสไตล์ Sakuramochi เป็นเค้กข้าวทรงกลมซึ่งมีเมล็ดข้าวที่เหลืออยู่เต็มไปด้วยถั่วและห่อในเชอร์รี่ใบดองเกลือ
 

 

 
 
Sakura manju
 
นี่คือถั่วหวานนึ่งที่ถูกห่อในแป้งที่ทำจากแป้งที่มีสีสันน่ารับประทาน …
Read More

เริ่มต้นการเดินทางจากคิวชูไปที่ต่างๆเพื่อค้นหาของอาหารอร่อยในแต่ละจังหวัดของญี่ปุ่น

 

 
คิวชูซึ่งตั้งอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของหมู่เกาะญี่ปุ่นมีอาหารหลายชนิดเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีรูปแบบต่างๆของวัฒนธรรมดั้งเดิมและมีความอุดมสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลมีคุณภาพ
 
จังหวัดฟุกุโอกะ: บะหมี่ราเมนกระดูกหมู
 
จังหวัดฟุกุโอกะผลิตสตรอเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงเช่น “Amaou” และ “ฮากาตะ Toyonoka” นอกจากนี้ยังมีความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล เช่น Genkai ทะเล และ Suonada ทะเล
เมนูนี้คือ …
Read More

ประสบการณ์ที่มีคุณภาพเกรดพรีเมี่ยม และวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่โรงแรมระดับโลกในกรุงโตเกียว

 
โรงแรมแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางของกรุงโตเกียว, โรงแรมระดับโลก “Keio Plaza” ซึ่งยินดีต้อนรับแขกจากทั่วโลกมากที่สุด เป็นประเทศที่มีประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่หรูหราภายในโรงแรม คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับประสิทธิภาพการทำงานของศิลปะแบบดั้งเดิมที่มีประวัติศาสตร์มา 600 ปี และมีอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุด
 

 
มีการแสดงให้รับชม นักแสดงในชุดกิโมโนประณีตและซับซ้อนมีหน้ากากประกอบกับท่าเต้นด้วย และเครื่องมือแบบดั้งเดิมเช่นขลุ่ยและกลองญี่ปุ่น การแสดงนี้มีชื่อว่า “โน” ซึ่งกล่าวกันว่าจะเป็นการแสดงที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่มีมากกว่า …
Read More

Loading...

 

24,320 total views, 7 views today

31,925 total views, 50 views today

แสดงความคิดเห็น ทัวร์ญี่ปุ่น เที่ยวญี่ปุ่น ท่องเที่ยวญี่ปุ่น

ข้อความ



อาหารญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่น